[甜品] 燉蛋白鮮奶

gemini338

鮮奶 - 500毫升
% {% ]6 z* @' E公仔箱論壇蛋白 - 4隻
( o6 c& H1 O  m8 o公仔箱論壇薑汁 - 2湯匙
. T$ h; D, M2 D: Z: h6 k3 ?6 A% \

4 \" O) E  d6 S8 O做法:
2 V4 n: }; V8 Q- |2 I, t公仔箱論壇1.        預熱煤氣焗爐4度(攝氏180度)。- `0 F; }5 m: V4 d# r
2.        鮮奶加熱。" q5 V) z" T: o( F* Q2 j9 q
3.        蛋白、糖及薑汁輕輕拌勻。將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
) j- d1 H9 R4 m6 i4.        將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。

pennybobo

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