[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
2 A# e/ H9 m7 i- G公仔箱論壇紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
, e' ~$ F4 m% C6 H; a( [6 F% `0 D& fos.tvboxnow.com粗鹽1湯匙 , g" l7 s" b: ]$ ^* k8 c
生抽3湯匙
5 n, ]$ T0 u3 h$ S+ @4 M/ v糖1茶匙
/ k3 ]; s- ~. B8 O/ H紹興酒半杯
( X% w8 b' Z0 X8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒
  x" {4 j$ K# A/ {1 c" ntvb now,tvbnow,bttvb水10-12杯
. d' o5 a* o/ a- z1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
1 [. [  o/ C' g! ^5 N1 Zos.tvboxnow.com    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)公仔箱論壇2 V1 B* e( t% k; L" \* ?
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
2 Z5 {- M* q/ m3 x3 _: Htvb now,tvbnow,bttvb熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!