【材 料】
4 X6 P |1 R4 Y) H+ r$ _2 ^# b. Ytvb now,tvbnow,bttvb杏仁膏 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 G/ ~# x% }& T4 Q. d$ o+ } A1 k! _
細砂糖 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n" U4 q: B5 |! Q( E
全蛋 300公克 公仔箱論壇/ g3 k6 {1 ~, f8 \% S
牛奶 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x7 ^$ t+ R( \* b
低筋麵粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p8 X! D* ]7 p) r8 _
可可粉 50公克
* W8 a6 Q' y- Q& q( ?tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 2公克
8 Y* [, K1 l4 W5 r" ~os.tvboxnow.com巧克力 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' X. [) ?8 h# f. [
發酵奶油 260公克 7 h: c, z h2 y# J7 t
內餡：
9 t) a+ ?9 [0 w1 h; C" {! D+ y公仔箱論壇鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 U' I, R+ S7 `
黑櫻桃醬 適量
+ N2 D* |8 z0 R' h# @5 dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 5 B3 o. G4 a) _$ \$ B9 D; E2 p: W
巧克力淋醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) M0 P4 i3 b7 K6 M
手指餅乾 適量
4 G5 u+ T$ j- K) b* l2 Htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 適量
6 J5 x) o5 V: q1 Q( }- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量 : G4 X0 @/ c* k2 n
杏仁果 適量
* K) Z2 P0 K& H5 G0 l: I* p
+ r7 k! w) T7 j X# A/ {8 ktvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
# J; k0 U$ H& b# v3 k4 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
4 i1 s! n$ D: ^% E: v+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C* d: S/ ^7 e: wos.tvboxnow.com2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
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3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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" @3 X1 y, C+ a9 [1 G TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。+ o: T+ o$ d% [ s
6 v: p3 A! P. K2 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
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, |' ]- E+ q7 C n J: ]9 ]6 S+ Cos.tvboxnow.com【備 註】
- A P* ]' [& Z$ n1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇! t6 {3 ]9 U- w( X8 H- h1 P4 j
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-3-15 07:26 AM
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