材料:
7 s% S# Q: i, K* U) J公仔箱論壇忌廉芝士 183g
, _, s. O6 n' v( b4 A& h% k# t: ] btvb now,tvbnow,bttvb酸忌廉 146ml
2 i# Q0 h; e O) X& ]( S淡忌廉 60ml
0 D/ ~+ ?; N, z公仔箱論壇砂糖 87g
5 ?* ?6 V t8 ~- B( M0 v蛋 3隻
! {7 p; }/ J; n6 f粟粉 2tbsp9 ]* h- n# h( `6 B6 }; ~" o8 D1 J9 f
檸檬汁 2tbsp
# ~3 W0 a4 }) r2 X+ X1 e& Z/ u1 j' ?公仔箱論壇藍梅餡 50g
# N5 Q5 T) z1 ]0 q+ h公仔箱論壇
Z; U/ n) p3 @; P# v' }os.tvboxnow.comCrust公仔箱論壇5 b$ v3 \4 r' x5 ]! B/ E
麥維他消化餅 73g公仔箱論壇4 o @" x! w/ ~& B' V. ^
玉桂粉 1tsp(optional)
" }% a9 d1 x* k1 T( A' o- @1 H9 ~牛油 32g
: E3 q! q/ _8 zos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, V! N" |8 g' E( a) \+ ^
Preparationos.tvboxnow.com: H7 _$ @9 v! o
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
1 g: D4 t6 n' e, B# v* V; U2 F公仔箱論壇2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
% h, J$ ^ z$ l) \; \; t* O/ e+ @3. 牛油以熱水座融
! { J' x1 M5 M) n公仔箱論壇4. 預熱焗爐200度& @1 O1 L5 I$ v/ @
* T/ X% v) Q* q$ l9 Q* B公仔箱論壇Operation
$ U. G+ c- ~9 v y/ Q公仔箱論壇1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
5 _! c3 F3 r/ k+ U9 T2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平公仔箱論壇: X7 r8 ]( C! @. a4 F
3. 放入雪櫃冷藏
' l. w+ U6 ^1 e& I1 W+ [9 Q公仔箱論壇% s. C& W0 D# d
Filling5 ~- E: `8 G! Q2 o' j
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間os.tvboxnow.com9 ]! |: K% A' @/ n' O
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
% F# K) ^# r# F: q3 Z% Q& ]os.tvboxnow.com3. 逐隻加入雞蛋打勻
- s% |2 p6 z. q1 W: i- J; g! fos.tvboxnow.com4. 篩入corn starch,打勻os.tvboxnow.com. Q3 Z) m$ l/ o5 b8 c7 y
5. 加檸檬汁; Y8 q5 N, Q" \5 i! c
6. 加入鮮忌廉
/ V; Y- C, e! q" {; | G ?公仔箱論壇7. 麵糊過濾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y* G5 y0 I1 p9 l. b
8. 混入藍莓餡
9 `: y% }, F9 s9. 注入餅模/ S i# ^3 w6 z. L. U/ u
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
! y' e: Z- N9 D11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚) y+ c" O7 I- V
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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