[中式食譜] 菠蘿麻辣汁肉丸子

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材料:     
5 o8 X# ^, U" }0 |0 ^/ l% b公仔箱論壇免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯
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調味醃料：
/ }+ ^) u: Q. a2 j2 fos.tvboxnow.com蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙
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( k& }9 J$ S$ P$ m% V做法:     
" a' Y0 C! X# h  i4 [2 h1.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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" }+ }; M, i9 }' b9 H) f5 v2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。
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- i+ R& I2 u2 a8 [3.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。
7 t  A* x6 B: @; j, ]& g- }1 o0 G3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \  B6 X$ t1 |$ Y+ p, x: R  J" E