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材料︰
7 ]" J! ^2 w# R1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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4 B5 m. V! A2 x1 Z* v- j豬肉醃料︰公仔箱論壇) O2 X% Y9 _+ f8 A; m
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙3 j- ]5 G; C. e9 y" Q4 U
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做法：
3 H$ L* U/ C+ i; T: t/ Dos.tvboxnow.com1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
4 x* d, P6 B9 K$ N r9 r2 Bos.tvboxnow.com2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
' R. |2 U8 x ]8 B; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
$ N7 z, w* Y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。4 L2 P# j# G% p7 v3 F) \* G) _0 j0 J
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
7 V' U6 W) B; P: \$ o* \) v公仔箱論壇公仔箱論壇/ Y9 X0 {% X8 h1 ^' N
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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