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材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 w- a! Z- F2 h, i' X
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb! ?# {# {3 f3 N2 t
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調味醃料(雞上脾)：
6 ~( n' P4 q3 f! }, p- j; R1 e0 Ros.tvboxnow.com魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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9 v, ~. S+ H9 ?4 d, M, G做法:
. Y7 h( r* `) m( Z! A8 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。0 F& P# |: h8 U, H# V. W' t# W
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。公仔箱論壇; [6 M5 j- d, H. l, ]* H3 m$ [
& y4 C) g" o3 c4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B1 Q: M) S% t: U: j
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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