材料：
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義大利麵１把# Y( x4 z2 q/ d5 n
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豬肉末２００ｇos.tvboxnow.com- S2 e r4 o H+ \! j
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2 }- x: c. n( w- b8 b8 X( o$ M( G, htvb now,tvbnow,bttvb九層塔１０片tvb now,tvbnow,bttvb( z; a8 Q% Y4 K. d3 I$ t
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4 `) g, i# `7 R3 \8 ]& Vos.tvboxnow.com（煮麵）鹽２小匙& w% K; K* O& n1 a8 V2 ?0 o# M
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橄欖油．．．適量
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調味料：& \& f, `7 _: n8 s5 ?* J
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番茄醬３大匙
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鹽０．５小匙
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黑胡椒１小匙+ \9 D, z0 Z' J
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糖１小匙" W: p7 v& n/ b9 ~$ m) H0 T7 p0 D
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6 i+ A/ W3 s' J) otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油１小匙公仔箱論壇8 K4 n V+ p7 k6 ]0 T
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做法：7 H$ o2 ?3 U, i7 E2 p. h
8 S5 B& q' b! L1 w+ p公仔箱論壇１．茄子對剖後切片,加入少許鹽醃軟,一半的九層塔切末備用。; [- T6 ?% e y: B8 P
# U. |6 |1 r7 V. t3 r6 Rtvb now,tvbnow,bttvb２．熱滾水鍋,加入鹽、橄欖油,下義大利麵煮到八分熟,取出備用。
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３．取炒鍋下肉末炒出油香,加入洋蔥末、蒜末、洋菇炒香,下番茄醬炒香,下九層塔末炒香,再下 茄子、煮麵水煮滾,下做法２煮至收汁,下黑胡椒、糖調味。
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４．起鍋前,關火下橄欖油、剩餘九層塔拌勻即可。 |
發表於 2015-7-19 06:42 PM
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