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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味" s& A. I. o+ y% j
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' u3 W! g& G* {- {( J* O2 u* Q公仔箱論壇 os.tvboxnow.com1 W& O* u' s1 `0 @1 A9 P
& K1 _: L( u" O* \3 s材料：7 E6 G3 e6 I9 k- \' q. k
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許- v" e: k0 A$ o7 W5 E
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0 _& [4 i9 Z5 F" u調味料：
' v3 s3 e% U# g% s L, p蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙& @' K+ Y! Z: y7 P7 b, d; T. K
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% q( i' d: r: v' atvb now,tvbnow,bttvb粉漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- E+ j5 A# t2 t, G
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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' }( E7 s! V( ~% F/ O7 [. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ m6 F1 s7 f5 C, G3 X" o5 r
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做法：
- [1 k! [0 H' v; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起公仔箱論壇$ E- u* ^7 {0 k% P
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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8 w' O0 q3 S! G# G2 `公仔箱論壇4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍+ |+ m6 |7 P6 n
3 T3 a ^* a6 _7 v+ K) c6 b1 a& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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# i3 f' h. d) s1 h6 A. X公仔箱論壇6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 , i6 f% e% V6 {$ E
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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