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花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [& T. B3 b( E
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9 s& T* `, N+ U: s, v- ~. o2 t4 _- D調味：
4 h8 m3 Y2 J$ T# Z @公仔箱論壇鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙os.tvboxnow.com; M( W% @) Y3 Y" {
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' B# w% O+ o ~5 F0 S公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 O$ G$ _& P% j+ Z& q
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
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2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t6 O( t0 g+ |- Q( W: A- G
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3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
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; J/ v( m9 {% D# U4 E$ |) v4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。公仔箱論壇- S$ j4 U" m: n- t* _, q! ]" h, H% F
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蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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