[中式食譜] 三皇蛋

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2 R5 k0 a3 R9 H" Ros.tvboxnow.com材料：os.tvboxnow.com( u, Z4 L/ l: n, ^. z
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：
8 U! I$ K- M' ?1 C6 h: C鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙5 C# m0 l/ A  e$ d" ^
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做法:
; F5 v# x! q4 ?" r+ k( t公仔箱論壇1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 F9 K2 H' {" O8 {5 _' C
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。5 W0 i( N8 G) M7 a% h3 k0 u7 o
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。公仔箱論壇( D' s5 _) w7 O) [# x

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