[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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材料:     / v9 K" [( m2 D  R# h* C
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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0 N' T$ T7 V$ W8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（肉絲)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b# z, S# N. n  T+ R: C9 O, H
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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做法:     
) W9 Y' b5 e# e1 E, Q$ L4 F公仔箱論壇1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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" F/ u' c/ b9 R  N6 L8 {. O2 r' ^tvb now,tvbnow,bttvb2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。tvb now,tvbnow,bttvb6 D! C' J7 U! W  [7 b2 d. ^& i) r

1 A$ F8 o: e3 [3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。公仔箱論壇7 d8 `8 V" J. i
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。os.tvboxnow.com8 P9 b$ r8 ?4 B* B# I2 j8 d
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