[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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用料是:
) ]0 p$ t* U+ {2 v2 X* e& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。公仔箱論壇& c; L% K/ V# s, g

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- M# X, b, s! M$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
( K  v6 r$ y# U% x( i7 ^os.tvboxnow.com純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。" z* J! d: I2 Q- q; d  R: ?* e# T  s

6 [$ y; D9 w0 q$ _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
  l6 C4 a5 B. ]  w4 r/ p1 Q雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。公仔箱論壇2 |* ]. E; p- z! X1 |( n
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小貼士：) e+ u: p4 ~* Z
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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