[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:os.tvboxnow.com7 B# K) ]3 J& S. f
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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調味:os.tvboxnow.com8 }! }; h3 s4 x2 P' u, M- [
醃料（豬肉粒）：
7 U9 l9 l' g" Q; U/ P, w) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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# r6 u/ c  _% v, w; @6 [" ftvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
) z2 s+ x# |; w3 e, o- i/ Vtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙( n3 Z& p' X6 T2 N
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& }2 C8 K+ e: e  t$ v' R) wos.tvboxnow.com做法:
: d' q1 i  H5 ]) I6 S1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。