[西式食譜] 超滑蛋治

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8 {$ O: X: I3 `0 v& w1 U/ Q材料:     公仔箱論壇4 f/ x/ ]) S- h9 Z0 |
方包、雞蛋、鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 U. N1 o8 c/ p$ L) T2 y3 r

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4 j) S. B# H7 R調味:     公仔箱論壇9 K& O8 \  k: z) I9 s
生粉芡os.tvboxnow.com  \) l6 _( h# |( f
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做法:     
. r0 t/ ?2 X" T# D0 n1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。
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* v  ^) h2 n. H6 O$ d& a9 K, u2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 U  c0 E5 I: a, k8 R4 d/ J0 K. X

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Tips :     
& z; r& i+ B1 B- k9 Q, T' kos.tvboxnow.com炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
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