材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
0 v& G' `) b% | Y; L調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
0 v. o: A6 q: A5 ~+ }: e公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]7 Q; K! Q6 F
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
6 z/ q' D6 {2 h1 E3 N2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋公仔箱論壇 v& i" [- n& L
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時$ [. Z, k- x j/ ]' s
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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