材料:
5 f+ o7 y" ~' y0 p, Yos.tvboxnow.com麵餅材料：全蛋麵2個 : D h- Z- E* O7 x. c
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* A" R9 I& F: x; W! k5 K! x3 c芡汁材料：. V' o, F& Z) G" X
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片, v6 r, p, W3 g+ r6 Z1 s9 k/ V; C
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9 _: N# y3 X. b' i" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb) e, ^- f2 o7 W N' c
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量公仔箱論壇" F* l7 b: m: `( d V) e; \% I
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6 @8 R, X- ~& l做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n0 A& O& d" I
麵餅做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! M9 f! @' ^; \4 T- f
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
+ w. G/ D9 a T" ?7 {/ t) u r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 A' G5 [3 ]! c, S9 m
2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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. L. l+ n; \( g' I( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁做法：
( @3 e. D8 H9 f& l- t5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。0 X' F9 Y- C% K# W
- b1 m4 B. C+ Z( f) Y. U2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d7 r& v$ S+ t Q* o& C% ?6 d
4 g6 G5 W/ s! H$ w: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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2 h, k9 k; v; ttvb now,tvbnow,bttvb4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。os.tvboxnow.com9 t: H! s! ?' D5 E3 w. T1 h
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb) Z; z% h$ f/ l
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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