泰式鳳爪 os.tvboxnow.com) R( ~! q0 \& e2 }7 ?+ `
材料:
1 H5 r: k: h) d" }' T( j( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A! V7 u" i3 |. @3 W4 \
酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 [( g& t, O3 p6 b' m
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許9 y( i* Y9 x8 `0 S& D! q9 v% p
製作過程 ' u3 Q2 s: b' s9 b! |4 H- M( ?
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
/ s1 ^0 n) {8 ^& h6 r8 `. R6 d" Q! vtvb now,tvbnow,bttvb2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
9 E( n6 y4 _7 @8 l7 q- k" wos.tvboxnow.com3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 - O' F7 {7 l% R8 q: _& B0 `3 n9 E
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
% ?5 w) k j6 D材料:
7 u) W2 F9 I( ~3 ktvb now,tvbnow,bttvb鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,tvb now,tvbnow,bttvb. Q! G- b$ p; S. P/ ^- I
調味料: os.tvboxnow.com- Z% g2 P9 y& F. G/ L+ N/ N
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e5 F3 X j: b
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U! v% }$ y* g; ~) o2 m
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
. K1 O, E0 h( b7 ^. _2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
; q2 `0 r. [ n8 T公仔箱論壇3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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