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材料
% Q4 X% p, w) w0 E# Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb" I4 Z7 @& ^1 R6 ~6 T
雞丁.....100公克
% f- I8 U: v) ]% Y中筋麵粉.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& h3 Y* w* u& g* G9 [
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調味料
7 }9 k8 F4 @: p0 r公仔箱論壇鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb a: x f6 `; P6 ^- _
水.....700cc
; D$ K4 S e. Z9 A9 j+ N糖.....1/2小匙os.tvboxnow.com9 X1 o6 M4 b9 o3 R- G
牛頭牌雞湯塊.....1顆公仔箱論壇* }: Z1 a! b7 x% {1 Z1 b* @
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1. 雞丁放入沸水中汆燙去雜質，瀝乾備用。
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0 w; j/ { D9 }7 ?% y; ]/ R/ [2. 蛋白打發至泡沫狀，加入中筋麵粉拌勻。
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3. 將作法1的雞丁均勻沾裹上作法2的蛋白泡。
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4. 取一鍋放入將所有調味料混合，放入作法3沾有蛋白的雞丁煮熟即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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