公仔箱論壇3 L; l2 n( V9 d% u# Z6 m4 j7 I8 P. q
 5 J B% e1 R, z1 M
* v2 _/ \8 |. A# F- E) T0 F/ Cos.tvboxnow.com5 H [( j/ c) n' i* d6 i: r. _
食材os.tvboxnow.com( s$ j; R) c: y& Y3 n$ J, n1 [# M
湯種：os.tvboxnow.com A$ L( B @4 a4 s' L: R7 u
熱水.....60gos.tvboxnow.com( t+ F0 {. H; X5 B# H( H( Z2 `
糖.....10-15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S1 z% P) o& ~, u8 t* Q
糯米粉.....15g
7 M. m- A3 e& wos.tvboxnow.com速發酵母.....3g
5 U0 I5 |% n8 S公仔箱論壇公仔箱論壇$ n( d( d+ f+ E6 D* }
3 E/ y% J9 A8 V; `# U9 s5 Jtvb now,tvbnow,bttvb主麵團：
$ G& w" Z A9 L水.....140-150g
, e' V/ [3 j& i, G, c; t/ Y7 A* T8 yos.tvboxnow.com中筋麵粉.....300g公仔箱論壇1 P; L4 u" @; l9 S E
os.tvboxnow.com+ y$ P7 N. s, a" J& x c, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& q+ a( s' Q6 q* u4 a0 z, m& a0 s
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) o* u8 {* m) F9 y0 z
鹽.....1gos.tvboxnow.com0 j: i# M5 P) M0 H9 P
香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' r9 I4 a0 l) \5 p% F
蔥花.....約130g
, x* G& m2 T5 S; K3 w胡椒粉.....適量- {9 ~5 [2 R* G" e: e' z# \
公仔箱論壇3 S0 G5 j# o/ D: o
" }+ d& T% r* |8 D$ eos.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb. b* S1 n% `. e3 ?6 a; ^8 a$ i* {8 [
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
7 {7 }" E0 \/ n. V+ w
2 _& o! P4 D& E2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
# f' e( I* {5 a
# H8 o, [3 x+ p! Y公仔箱論壇3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。: P; u" T$ g" [( E; _: S$ n
4 p1 A! Y6 M2 r, h5 O! o公仔箱論壇4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。* w9 \1 E7 d# B, p- d# R0 m
# i8 T) h! }, @, H6 U6 k5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
: x0 g- j4 x( v7 d2 {+ }5 x9 z4 ?tvb now,tvbnow,bttvb; @- U# g1 r- W6 F; I
3 D6 `& J1 u- A3 W7 e8 `
|
發表於 2015-11-22 05:07 AM
| 