[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
: t# Q& G8 x; o去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）5 |: w$ B1 A% B; g" e( X
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調味:         公仔箱論壇. x  V# f9 q- e( A/ B
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 M, [% \! S' W2 C& n6 _$ q

* t& A) p. B- v& Kos.tvboxnow.com3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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; \  A4 w& a5 X, `& n: rtvb now,tvbnow,bttvb4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。