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材料:
; H6 w' L0 V% Z% o4 V# j- ^節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（半肥瘦肉絲）： 公仔箱論壇9 W! T! v3 o5 |3 R( a6 g2 s
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許6 V- s1 Y( ]+ L& p4 `$ Z. w' Q
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4 ~3 ~$ P1 h/ J g做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |. K: G2 ^: l- O& d* E3 }: e
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。os.tvboxnow.com$ h6 \5 Q& W2 f0 `5 `) t V3 Z2 P
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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. F- N: X7 ?3 W& B! M H2 v% x9 S% `+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。os.tvboxnow.com0 X4 K- A6 }) ~2 T
1 s2 t3 j' V _$ ^; Z2 z4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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