Ricky's home cooking
" p, }* b, R e6 ]: BSangria 西 班 牙 特 飲2 K) F% e9 t% B; y5 z0 C x6 e
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb0 @! g' {1 U% {0 b; O) I
製 作 費 用 ︰ $100
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, \+ M0 n0 l6 N; ?1 k; V公仔箱論壇近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 U! i$ g8 Q, q& l! q$ d0 P3 @! z
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。tvb now,tvbnow,bttvb6 f7 f5 {/ `4 P: S
Ricky Cheung0 X8 ?# M7 L. t! p, T# W/ l" v
& f# m: H* _) w4 x uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P H# d/ z. @% j A
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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- j6 P* j. H' }' PIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
' q0 J$ e0 A. ?0 v7 wos.tvboxnow.com紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
' L6 }" u1 q" O8 l" [tvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
$ ?1 z" J1 l2 u* e* b& s7 u2 xWhisky ︰ 150 克
) I& F2 U6 b, r7 I( @* ios.tvboxnow.comGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
, z0 a H2 s/ u ?, j0 K I$ Q# E橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb2 v3 C% h, J& O; n, f: O
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 * w, ?" @' g: N0 P( \! i/ {, e3 b
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。os.tvboxnow.com! ^$ R( J, _( {: T) j- t1 l' Z
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& e6 K" U+ _7 B1 m T: B3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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3 T2 u" n8 b- G: y- X3 P4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
9 o- X3 P8 ]' z* e2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y: B, ]' B. A( A$ M3 ~
About the Chef, Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb& N5 [+ c2 W* N! `2 \
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 os.tvboxnow.com2 T( w; B7 g4 g2 x% m( e
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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