材料 (4x14cm蒸盤)
+ G+ ]0 q/ ?; Fos.tvboxnow.com‧薑─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E8 g+ u1 u( P6 C9 ~
‧馬蹄粉─100克
2 q. @7 X9 f8 Mtvb now,tvbnow,bttvb‧冰糖─150克
2 W* t0 M+ G& P* \os.tvboxnow.com‧椰漿─30克 os.tvboxnow.com% d( _9 \; `5 C4 H: w
‧紅棗─15粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 s. a$ _5 ^; l
‧水─約700毫升
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' R( Y! r0 F- d, @5 l: H& I+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作步驟os.tvboxnow.com. `9 H/ H8 W" b9 R3 S
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。/ z1 q3 s& a$ U3 T
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
* D3 _3 u. H6 ^3 R9 ~3 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E- x+ {& u$ H4 }4 z" j4 F
3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。4 k' V4 u( j) u2 ~/ O9 p
% D- S- C- v% m" u2 \3 Hos.tvboxnow.com4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。4 D% {/ R, n+ O1 H
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5 T. J' v6 c: C4 K公仔箱論壇心得分享 os.tvboxnow.com: F, p4 ~2 e2 x! Z6 n( C
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k3 Q9 R, p: `0 D& F1 q' ^( g
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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