[其它食譜] 鮮果雞蛋布丁～～～～

lovelymickey

（１）．雞蛋,牛奶一盒,白砂糖、水果切丁。
+ f  t4 b& i) Q) G9 T4 ~# e（２）．把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。os.tvboxnow.com- c% G7 r. Y& `( Y/ I( f' q% z

0 u' R/ J: I7 s/ ~公仔箱論壇（３）．取１８０毫升牛奶放適量的糖,放微波爐微波到糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。os.tvboxnow.com7 d  Z8 @! r% n( j5 x; Q- S, s
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# Y9 D+ e+ i7 a0 ~8 M& E" r/ ?$ }0 Utvb now,tvbnow,bttvb（４）．把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫。
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5 O8 e2 |/ q1 D* C" J1 ?* ]os.tvboxnow.com（５）．把果丁和混合好的１／２奶液倒進容器（因為果丁會浮起,所以先倒１／２）。0 |. J. ]( M7 H# G! }. _
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（６）．燒開水後,隔水蒸５分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。
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（７）．然後表面擺幾顆水果裝飾一下就ｏｋ了。
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注意：蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概７０毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的鮮果布丁哦。
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