日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）tvb now,tvbnow,bttvb: z/ c7 G0 e: _. Z4 ?$ t$ S
6 v: F. j2 g6 j2 f, \! x9 k) q l其他
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- C, F7 _" e- t' M' @公仔箱論壇生香菇 8粒
- s& v; a- M: Ctvb now,tvbnow,bttvb燒賣皮 8片
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& H# i) X% u9 {4 ^肉餡os.tvboxnow.com' q6 D1 ?' ^5 m/ r# r" x$ f5 Z
: Z4 I6 F# l8 J3 @豬絞肉 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h6 ]0 {' G% X& m
金針菇細丁 100公克
3 r5 H4 ~! {) H' G; O5 e' Stvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1杯! t" K' m0 F- R
薑泥 1大匙
. v# [8 k& v. `7 v7 b, t% q) H, e6 D0 Mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙
V1 E1 K( R" x. C$ R- Y) ?& }香油 1小匙
" p+ d% b) _+ ]& Q0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ w' L; A3 g; G" h2 m6 M) i. F
塩 1小撮公仔箱論壇/ F3 I# O7 y1 O# K6 c1 b: D. S* _
糖 1小撮公仔箱論壇& O$ w7 d9 z1 j1 d) L1 x
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作法
1 A( D: F( h2 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h0 i: H4 S* z( W. u/ S0 Z- K) y
1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。; i- J, X3 R# B; L; H
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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: I; I$ _& z. u3 ^ U2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）tvb now,tvbnow,bttvb3 ^' d5 ^# x; O. O7 n# E
9 e# u: q3 M3 q3 [0 K+ [3 B2 N3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 ' v2 ?5 n* M8 R W- o
2 a9 L+ y+ z0 w5 a/ rtvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5 E& w2 V Y' htvb now,tvbnow,bttvb5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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