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[甜品] 自家製芒果糯米糍

本帖最後由 nt1972 於 2015-10-20 04:30 AM 編輯 4 [- n9 D+ S9 @9 U# C5 l9 p, ?# f

% C1 q& K5 ?) O7 K公仔箱論壇材料(8-10粒分量):
6 F9 Q/ I6 @. b, J( f糯米粉.....190g
+ d  c; i2 y! y- _6 _- Mos.tvboxnow.com粘米粉.....10g
# A, ~* e8 o% M砂糖.....100g
0 r, z* S& d6 Q+ P公仔箱論壇椰漿.....200ml
1 f% ]1 v  s3 ?水.....200ml
4 I6 q! C7 |' A6 X9 t芒果.....2個
- h! M1 u$ B( P: ?0 N1 u/ G" s7 y粘米粉.....適量(搓皮用)
: V  E) T% l+ u/ f2 g5 [* A4 e菜油.....適量(搓皮用)
1 c5 K% [. q; a: {2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 j  f* i. y. ^* Q7 A- {0 p; ?

: c1 h1 j8 a2 l) o) R做法:公仔箱論壇5 x( i% O& a4 q2 o* V
1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾,滾後分三次倒進粉狀物,攪拌至粉粒完全溶化。os.tvboxnow.com! N2 u: R7 F$ V; r

9 Q5 ^) T; Z5 P* s" {6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粉糊倒入錫紙兜中,隔水蒸20至25分鐘。; g: a4 q% G: l: z
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3. 用鑊炒香適量粘米粉,炒至顏色轉微黃便成。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- B& K( e3 v  j& h; N9 Y

) u- |% ^) S* R7 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果開邊,去核,起肉,每邊對半切開成大塊果肉。
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2 ^* H% H. R* |9 n0 `. e) d" s8 e" h# [os.tvboxnow.com5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥,壓平,放入雪櫃冷藏30分鐘。0 E( B% W- y8 v+ K  p

( X  Y/ r- q# R+ f: i6 B0 Ntvb now,tvbnow,bttvb6. 待粉糰冷卻後,分割成50g一塊的份量,雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手,用手把粉糰按壓拉長,包進芒果,封口即成。
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