[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ G/ M4 Q; D) X  B2 z
材料:     1 z# e+ n, x; D# I6 s# m
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
3 o& b; d3 i, g) s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& u$ D) T! ^4 J2 ^

1 V& j# v/ d2 l3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞）：
* f. I& Q# G2 u% j' }tvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 4 z7 o! h1 v( }2 n% o( z

- l, `# [1 H/ D. ptvb now,tvbnow,bttvb汁料
! [. u( S! W/ j$ u6 L0 m4 ^雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 `6 J" r5 J) L, Q/ F

. z5 M' H3 v% p, [- H1 V4 j
0 P. _) \+ H. N5 Q7 J9 K做法:     os.tvboxnow.com: J, Q5 O/ o6 H1 W
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
2 F+ v9 Q% y2 }2 m7 B2 K' f
/ g6 @& ?+ M/ D7 A
1 H1 Y$ S$ s$ p- N2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。公仔箱論壇4 B- K' s2 ~4 a. R; ~
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。- y+ H* d5 M6 y
/ X  H: R" X! Z6 g3 @2 D, H
4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
4 z* i; I6 V/ }. n7 Utvb now,tvbnow,bttvb
2 N/ C8 q9 E7 p. tos.tvboxnow.com