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材料: 5 N% w' v2 o0 V5 Z" Y
急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯+ z4 Z. R' g. u
( A7 g4 g+ T) ~! C: W% o! C調味: " ~0 |* e/ f! u9 X! K' N. U
胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量公仔箱論壇6 Y/ w! W: J9 I% s! {, y* X [7 A
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* e9 ~' J8 O7 @; Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ i5 t3 Y# r3 d6 O5 y8 V) U1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。
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# } P1 s+ |3 ?" w# Y' u) c' ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。
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1 T O4 H8 |5 L/ ios.tvboxnow.com3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。
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4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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