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材料
( l4 C- T; v, `9 t5 F公仔箱論壇蛋黃.....2個
/ K% ~1 k% c4 O$ S8 b( e. E3 F鮮奶.....600公克
; L' H( o4 z2 D, h: n公仔箱論壇細砂糖.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb' A p: r7 s; y$ m2 k
吉利丁片.....20片
. H+ h$ V6 }4 n4 ]* u# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋甘菊.....30公克公仔箱論壇3 C: f& X4 b2 P; R7 }6 H
動物性鮮奶油.....200公克
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作法: v4 H1 }* \4 B+ F- q
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。os.tvboxnow.com4 d3 z; P. ~& V
; S2 {3 y. Y# R5 Q2.動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇 U8 |, B: b6 o: v' z( ?1 ]4 y; x- H
' W6 \/ [4 ?) P9 \' G6 F. Bos.tvboxnow.com3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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4 p$ c5 P5 R/ {3 m3 `8 X7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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6 b. X3 Q1 U( e; a( G9 _) q( i6 v5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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