[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】 - s7 V& a9 f- ^+ s) @, [- ?

& m2 J6 N4 D7 f5 ?. |雞胸肉 300公克 2 |3 a/ s: e" u: F
太白粉 適量 os.tvboxnow.com; s1 }+ a6 _; t/ Z$ V
【醃　 料】
9 e' ~3 j' n/ m( T/ x4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 T' W0 v7 I- N5 L+ J  r
豆腐乳 70公克
) N# m& q- f7 a1 g* _* H7 @os.tvboxnow.com細砂糖 1大匙
( d$ H) x' z  |8 T4 {os.tvboxnow.com料理米酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 @5 f& g! {8 T1 [
香油 1大匙
6 q. ?, x8 Y6 J+ P2 e公仔箱論壇水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( }* a6 Y/ ]' e9 x
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【做　 法】
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* m9 g" p  \* c" N$ F1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。, v  a: ^0 x1 E( K$ K+ V- c- n, X
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 w3 a9 L+ n- t8 j) T
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。