[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
5 m! [6 ]' X) ]6 X4 aos.tvboxnow.comA：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
2 m* \) v) N9 _+ K# m# N. v# ~+ H% r公仔箱論壇B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。4 ]# b9 @2 R. J; ]- y: _, j$ i
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
- c/ @: l) P/ U0 [: C$ B4 Vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 W' ]/ }# c$ R/ i+ T" p$ ^& y
調味料：& v% R" S/ Y( Z) M: H
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
9 `% l+ z% B# RB：富味鄉芝麻香油2大匙。
7 o( K7 [& Z. w* D# x8 J1 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z& i0 i4 l& N% A4 n& m, Z
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。. @: e! B$ K: K- Y8 W
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
8 y7 s1 T% @6 F0 o2 ktvb now,tvbnow,bttvb3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。os.tvboxnow.com1 L, n, u! Z& N% Q( H  B
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
9 x. a1 ~/ E2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [* B& p6 g% f1 k公仔箱論壇「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。