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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
( h9 h N3 Z$ t+ f+ T0 L牛 油 ︰ 50 克 公仔箱論壇4 v& R Q/ ?1 G
洋 葱 絲 ︰ 500 克
2 m) j& G! @7 a1 ~5 B: d( q鹽 ︰ 5 克 公仔箱論壇/ r, c; C! @" ^% c% ^* ~" e
糖 ︰ 5 克
( _% Q# C7 I7 W9 t8 H麵 粉 ︰ 5 克 8 ^& G" V4 i) ~6 i: l
白 酒 ︰ 100 毫 升
1 a7 f4 D- E k- o) L1 e# k4 e; C' [. f雞 湯 ︰ 500 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B- n) F; L+ V
百 里 香 ︰ 1 束
4 p* M) _6 }2 h& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 椒 碎 ︰ 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G6 l* n# u" b' v) V! A" d
法 包 多 士 ︰ 1 片 " Q6 J/ ]- E2 B! X) n/ ?, ^
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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' _5 k+ B4 `- z% o, _* y$ R- los.tvboxnow.com2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb! l. L) c+ r: n
6 j# F' B9 \3 G) y9 k1 G' u0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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1 |. J0 \9 Z- C5 Z( g) O/ }5 C4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
3 P% e" x- A3 f1 u6 c2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。9 B1 L2 w( Q- S5 E$ ~& I
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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