材料：os.tvboxnow.com4 Z, z/ Z& m- G7 }/ M' v1 c
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
' P: u! `" ~1 Q. Ztvb now,tvbnow,bttvb素烤肉醬的調法：tvb now,tvbnow,bttvb }" x1 N' T' ^6 y$ W) k
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n* X/ X L, U- Z
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。公仔箱論壇/ ~, t) v- `) g6 H- B& u
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
- ?. N' P+ x1 I; h; D! O公仔箱論壇第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!" a* e- X8 t* P+ o7 U" m( w
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 j! ^' g- H! j9 T. ^9 z" U [
醃泡醬汁的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d3 ^9 J3 P: _! ?6 n' a
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。tvb now,tvbnow,bttvb& k8 d1 M1 O8 U
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。tvb now,tvbnow,bttvb3 H+ [ O9 Z7 E* P0 C- G! u8 u( I
素食烤肉的烤肉法分三大類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |, D: y$ a7 ^ `: _
一、直接烘烤類：' m3 g( |6 P6 U9 C; w7 w
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃tvb now,tvbnow,bttvb: \, ^2 B" F7 T% S7 ~
二、鋁箔紙類：
# M1 R! }% x* S2 A0 s/ i公仔箱論壇1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
8 g& o/ u# N# u& c* D* |8 R1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z& B) s% F/ m9 m
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。9 ?# Z5 G; y6 ^0 ~& _8 @
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。os.tvboxnow.com& `/ ^3 I5 R6 n' K8 m2 J, f% w, `
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb$ C1 R/ h5 ~ f
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb3 V" Z7 G5 j3 C5 l E$ t; l
7、青菜：
5 E& Q9 `- @, x9 d* I2 X' ~公仔箱論壇壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
9 g- ]" ]$ Q6 t$ @$ i# H- C( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
% j1 m! ~* G8 A k7 f0 W( s4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、醃泡類： z6 S- f. ]3 H; y0 k; p2 [: B& [& I/ N
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
[! p! |2 ~2 O& c$ |5 ]- D2 ]& `; y公仔箱論壇※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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