位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！+ y* M N* T3 l1 L
 王清发
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 潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮tvb now,tvbnow,bttvb$ H2 q% Y O5 z
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王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。
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6 n( j9 B& {1 _公仔箱論壇王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。
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卖炒面米粉没白饭
% f( u D/ ~; ^! p% L' U公仔箱論壇讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……os.tvboxnow.com0 j2 I# q1 I [6 Q) g
4 Y8 \6 v* h/ @os.tvboxnow.com王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H4 j- X) K$ G8 R% A2 h! N
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当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
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8 P; ]. `4 n+ o2 R" Y( t g- ltvb now,tvbnow,bttvb目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。tvb now,tvbnow,bttvb9 L4 ?. @$ [! {: r2 ?2 L
4 `+ f* j: @" g3 L3 f潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。os.tvboxnow.com/ _9 u# t" B$ ~1 n7 _
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香炸童子鸡招牌菜
k2 p$ \8 V* K) o1 ?os.tvboxnow.com香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
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鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。 n- |! @5 @8 G4 j- b' ]1 h
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至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb3 g1 g2 D& _/ }# e7 c5 K: s
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上菜快速不必久候
; t3 g5 I% i% r6 R- I: H王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！: ? S3 I/ ` T6 H# A
0 S7 T" `& i" t4 _ w9 R/ @9 H g% N+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。4 ?7 i% v {9 g# L* c$ C1 l
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尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。tvb now,tvbnow,bttvb5 N% M- b9 S: b0 F2 f& x0 |
+ z0 r7 E" O. o* s: i% z3 o7 |( Jtvb now,tvbnow,bttvb一个大马得奖餐馆os.tvboxnow.com. ~1 H$ Z4 X" o/ ^* h
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。
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" g- Z8 S7 ~9 b2 \3 L5 [（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。, |* Q+ r* t6 w: i6 S2 w
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（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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9 i( c2 \+ E" y7 t$ A R. X% {（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。公仔箱論壇; U& V' V/ q; E+ }" X, A
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
4 w: F( K$ E Z% D/ D（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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王清发海鲜
/ ?) V" T* s) z( Y/ W# D5 _- a2 |公仔箱論壇地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth, d1 s( [6 s+ v! ?' r
营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
$ E) o- L1 l& F( P) G' l h电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-8-12 12:51 AM
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