[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇
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　　准备时间：10分钟os.tvboxnow.com( C. d% }6 q: I7 G" M! Q
　　烹饪时间：8分钟& m) L2 F4 O/ k: k! X+ i
　　特色：公仔箱論壇, e3 C2 N0 m, P7 _) ~# \
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。公仔箱論壇9 Y: W! t+ d7 X  Y8 @
　　用料：os.tvboxnow.com* |( F7 Q# _! t! Z
　　鸡脯肉 200gtvb now,tvbnow,bttvb: P9 D; c" R: D
　　蘑菇 200g1 t) V$ y8 F  e5 Y9 ^
　　青椒 1个# N! `$ N5 `1 p6 t; ]& x# Y; ~: v0 Y
　　红椒 1个
　　黄椒 1个公仔箱論壇3 z  y( X# n( |0 J. g0 n/ z7 p$ _4 `
　　大葱 2段
　　姜 1片os.tvboxnow.com; a' \' z' `' r# g5 l% O$ A) [0 X
　　盐 1茶匙(5g)# S- C: D% W* f: X% b3 p# [
　　鸡精 1茶匙(5g)os.tvboxnow.com, d# G8 i/ m" P# I( S
　　高汤、油适量os.tvboxnow.com4 s0 E( o  P3 ]4 i8 K4 ?; c6 k
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb; u, z, M, z, }8 x$ E  r
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。tvb now,tvbnow,bttvb+ W( W% C2 O8 l
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。$ R3 C2 r% \2 h& X
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb: v% w2 P- _3 Z
　　小贴士：
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！os.tvboxnow.com4 k7 H8 |* }3 ?; l% b
　　锦上添花剁椒鱼头
　　

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　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y1 b0 k' y! f% W
　　烹饪时间：10分钟os.tvboxnow.com! a* V4 j9 t) m( }0 P5 n
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb) P- L: B: c3 M+ K* Q& a
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f- a/ o$ Y; [% n6 z
　　湖南剁椒 1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [, F  d# G; T8 I) K
　　姜 3片公仔箱論壇, c4 T$ `4 y3 W& X) @
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)公仔箱論壇) s6 D! E- T" u: b. }: }  Q
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量
　　做法：
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
　　小贴士：
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G0 t9 Z% u# }
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
　　红烧大排& ]8 ^$ U6 v( R; y6 T" f6 u
　　

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　　准备时间：8分钟公仔箱論壇$ Z' o6 y  m$ G# T: G
　　烹饪时间：30分钟
　　特色：
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：公仔箱論壇& z0 a& @. |- V9 t- ~, c
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)9 N- n1 m; n7 T7 ~5 U6 g
　　白砂糖2茶匙(10g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 V7 c$ Y+ c" ~
　　鸡精1茶匙(5g)
　　红椒 1/2个$ I2 p! ^, \* H
　　老抽 1汤匙(15ml)$ d9 `+ @* D! ]% O; B" ?
　　葱、姜、蒜适量公仔箱論壇7 z4 l+ {' S* L- o
　　腰果 50gos.tvboxnow.com$ q! B: ^3 L, J! C* ^
　　做法：# I5 Y; G! f2 H% t4 m- N
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a& O5 |) T- V$ c& W
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。" O6 C* u4 X$ h2 K- \3 ^/ G" M! j2 W
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
　　小贴士：os.tvboxnow.com1 @  I7 G6 L; K& @4 p  K; j
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
　　菇香黄酒鸡翅& V% B4 w2 f7 Y/ u" I% r
　　公仔箱論壇5 X0 \  r: b- x' \: i; }8 \

　　准备时间：8分钟3 }" |& }0 G8 w+ g3 J
　　烹饪时间：20分钟tvb now,tvbnow,bttvb" d- X0 T# K; q! c
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb9 \, \  p% D- J6 p" N4 v
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。公仔箱論壇* \: z* I9 Q. s" z) h
　　用料：
　　鸡翅 6只
　　大蒜 6瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M: w# Y5 U: q$ x! K6 @
　　葱花少许
　　黄酒 1汤匙(15ml)
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　香菇 3朵
　　盐 2茶匙(10g)
　　胡椒粉、油适量os.tvboxnow.com7 g1 H8 i. w* H1 e" }
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y8 [: D, a; n
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 e% C: `; m! _
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。os.tvboxnow.com4 `% a) [% D+ R1 a
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J; _  J' q9 s" a; z
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。os.tvboxnow.com* j6 z& f5 B, ]9 p
　　里脊的周末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q% v) w, V2 ^7 [  u
　　

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　　准备时间：8分钟/ p; S& }: }; v+ g" _* N5 a9 A' K# A
　　烹饪时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v+ @2 G* L# X. b
　　特色：5 w8 }3 r5 @4 s1 E; B- R( t
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。
　　用料：
　　猪里脊 300g
　　淀粉 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% L' u. b; w, e* x3 @, Y, T
　　鸡蛋 1枚$ ^1 Y+ d$ g9 @' L
　　油 150g
　　盐、鸡精少许
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 M: y! R) t! q, V+ ~
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" C7 G2 y+ h. `. l. J
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。
　　小贴士：% s, v" H; @9 {' {
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。tvb now,tvbnow,bttvb i* W! q5 K/ O6 E F
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
　　锦色炒饭
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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟公仔箱論壇+ v( k/ J3 a1 H3 V; v$ S
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 U" M: [ H' C1 N) P' W5 F4 p
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。
　　用料：
　　米饭 250gos.tvboxnow.com ~! f) D' k2 M1 Y
　　烟熏火腿 1根
　　黄瓜 1根
　　青豆 50g
　　白砂糖 1茶匙(5g)
　　盐、油适量os.tvboxnow.com. K- s, E/ n+ V5 I
　　碎米芽菜少许
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 z+ G! \, T6 b% Q
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 X( G7 n7 K8 N5 B0 g( h
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。tvb now,tvbnow,bttvb: E/ o/ |4 R' Q/ \$ X; D8 @
　　韩式泡菜拌饭
　　

　　准备时间：2分钟公仔箱論壇1 M L% S! s" l
　　烹饪时间：5分钟9 |' f( w0 P( m' \7 b- A
　　特色：+ f6 E4 k' x2 H; I. h$ U9 V
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！6 o0 y6 C; c! Z' p' T- V
　　用料：
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100gos.tvboxnow.com; S. Y3 b% ~( V7 d9 l7 w
　　油 2茶匙(10ml)tvb now,tvbnow,bttvb7 E& K' T3 P% d, W2 [) u
　　做法：os.tvboxnow.com6 [1 v9 c+ c3 f
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。% t8 k' p2 O" K1 t2 k
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
　　小贴士：
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
　　菠萝蔬菜饭
　　

　　准备时间：5分钟os.tvboxnow.com" g: z9 l7 g' Z8 S( m7 z
　　烹饪时间：25分钟/ G; R% d$ {6 D. [; z2 v
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n( ]/ O/ P) x2 ?8 u- w
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
　　用料：( I$ t% H, D/ J/ d, P2 k) J% Z6 O
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐
　　火腿 1块
　　时令蔬菜适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?, L* s' g3 R
　　油、盐少许
　　做法：
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。
　　小贴士：
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。
　　绝世腊肉土豆饭
　　

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　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t$ b4 `2 Q/ r) ]; U6 A
　　烹饪时间：25分钟os.tvboxnow.com2 P0 o9 z# e/ v  l1 r5 N  E
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F+ w+ W( @0 p; Z2 f' P
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！公仔箱論壇$ I$ u$ P, b, \$ R$ p, h
　　用料：
　　大米 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z9 q3 u# ^/ q" }  l, a: e! S2 I
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150g
　　葱花 1茶匙(5g)公仔箱論壇# j5 K) _! n4 g3 j8 s
　　鸡精 1茶匙(5g)% u+ }" y% i8 w& g6 i4 n) Z( v2 U
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。os.tvboxnow.com& j( Z2 ]; e% s& n. ^8 E2 C
　　小贴士：
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。  x3 D* |8 P% b' m
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

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