[中式食譜] 香 辣 牛 柳 粒

master789

材 料
- u' {4 c4 Y# j. V, w* u% [' [0 W. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西 冷 牛 肉 6  兩（ 切 粒 ） 、 薑 粒 2 兩 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 （ 切 角 ） 、 蔥 段 / 生 粉 水 各 少 許
4 O: T7 @" h6 _. y公仔箱論壇
0 y) G7 v/ h- R; a/ @( Ktvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 桂 林 辣 椒 醬 1/2 茶 匙 、 香 醋 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許
: q1 r* w) Y) Y3 n( b1 H1 b7 f公仔箱論壇. z% R* u/ g( l) Y7 K
做 法
- S- y; o  F& ^2 m1 |1. 起 鑊 落 油 ， 以 大 火 將 牛 肉 粒 煎 香 至 五 成 熟 撈 起 備 用 。
/ p; e! G2 w- J, N2 {- T公仔箱論壇
, C  M& W; g8 f8 \; [8 w2. 再 起 鑊 以 大 火 炒 薑 粒 、 紅 燈 籠 椒 、蔥  段 、 牛 肉 粒 及 調 味 料 （ 除 香 醋 外 ） ， 落 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 加 香 醋 兜 勻 熄 火 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( W% @, A' _' s( N# i) g

* X/ C- A" M' N  ?os.tvboxnow.com貼 士
, j: G% ]! e; F4 x$ o# p# e7 v) U不 要 太 早 落 香 醋 ， 否 則 過 熱 香 味 會 散 走 。