材料
9 ?7 u0 a& ?1 z5 j+ a% L( y# ^% t田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量" |8 s# {+ k$ t. y' A
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X1 o, m! R: Y5 ]
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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芡汁
+ x" t$ H2 \% c7 {( M7 T/ z公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙os.tvboxnow.com7 D6 z! P2 t% y# c( E/ v. B( G
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9 H7 s6 q% {: Z+ |9 s3 O# R做法
' Q/ J1 y5 g" }$ kos.tvboxnow.com1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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6 ?2 P+ W+ v: A: Ltvb now,tvbnow,bttvb2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。公仔箱論壇8 X: j" h8 S }% Q. ^1 x! w9 s d
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。3 r. m9 G& `7 M
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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