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[西式食譜] 追求  Chocolate Crunch Cake

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5 a, ^- x5 a8 h/ l# [3 U公仔箱論壇材料公仔箱論壇! O* |9 ?6 H: Q
呍呢拿醬 100克、 70%黑朱古力鈕 120克、魚膠片 5克、橙酒 10克、淡忌廉 250克、雞蛋 100克、糖 30克、可可粉 10克、蛋糕麪粉 30克、牛油 10克、紅莓 8粒、曲奇餅 2塊公仔箱論壇( `0 {* Q0 k% s' y. A& V& s
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  ]8 {9 h1 Z6 @. n& w* N' @$ V5 I7 |os.tvboxnow.com做法
4 [- K3 W2 c% r6 o" Q+ i公仔箱論壇1.將 20克黑朱古力鈕加牛油,放入微波爐用大火加熱 15秒至溶後拌勻。
4 Y5 b$ L8 R8 K3 x  `+ F* l; J( ?7 _公仔箱論壇
+ u* I1 O2 N( h% S; D7 Ios.tvboxnow.com2.將雞蛋加糖打起,篩入可可粉及蛋糕麪粉,再加(1),由底往上拌勻。
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0 p& z) D, `% |! _- M8 o$ F" f公仔箱論壇3.將麪糊倒入模內,放入已預熱至 160℃焗爐隔水焗 20分鐘,取出攤凉,放入冰格急凍1晚,然後脫模置室溫解凍。, P9 |6 L7 w/ \$ T' b

& F1 o% k: R( m. \5 P+ W: x4.淡忌廉用細火煮熱,撞入 100克朱古力鈕,加入呍呢拿醬、魚膠片及橙酒拌成忌廉狀。os.tvboxnow.com' [& @, {  f/ |5 @+ E# j" n
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5.待(4)攤凉後塗上蛋糕,用抹刀掃平滑,放上曲奇餅上,最後圍上紅莓做裝飾即可。 公仔箱論壇. |5 O( F/ q2 o/ v$ l
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