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材 料
6 E9 M% |- h5 ` z$ i; L: q脢 頭 肉 20  、 糖 9 、 鹽 / 雞 粉 / 玫 瑰 露 酒 各 3 、 雞 蛋 1 隻 、 花 紅 粉 少 許 、 海 鮮 醬 3 湯 匙 、 蜜 糖 少 許 、 水 4 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l Q0 ]; n Y( R$ ~2 x
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配 菜 ： 西 蘭 花 / 車 厘 茄 各 適 量
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做 法
* `/ j) t4 C4 Z# n ?1. 將 花 紅 粉 加 水 攪 勻 ， 下 雞 蛋 、 糖 、 海 鮮 醬 、 鹽 、 雞 粉 、 玫 瑰 露 酒 拌 勻 ， 放 入 脢 頭 肉 醃 30 分 鐘 。
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, W& V7 C' u/ O! B4 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 多 餘 的 醃 料 抹 走 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 150 ℃ ， 焗 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb( c8 q+ J0 I$ J% Q8 y' ]: a
$ z6 T; v) M5 w, K. o4 Y8 o2 N3. 取 出 叉 燒 ， 兩 面 蘸 上 蜜 糖 ， 再 以 80 ℃ 火 ， 焗 5 分 鐘 。 os.tvboxnow.com! C& Z; l% _! J3 S) }
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4. 取 出 攤  ， 切 走  邊 ， 切 件 放 入 飯 盒 ， 加 入 配 菜 即 成 。
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貼 士
& S7 g0 ]7 A3 d7 W$ n# ]: [沒 有 焗 爐 的 話 ， 可 將 醃 好 的 肉 放 鑊 ， 慢 火 煎 30 分 鐘 ， 並 不 時 灑 水 ， 否 則 好 易 os.tvboxnow.com/ L3 z( d; ^& q9 L6 d) E
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發表於 2008-12-15 01:29 PM
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