[西式食譜] 鹿兒島和牛厚燒

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材料os.tvboxnow.com- d- i. i% ]+ q+ `" D) _
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法
! S5 c% j) l7 a$ q/ Q% l9 L1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。os.tvboxnow.com/ l$ }4 [4 v) }5 O4 m6 C* Z3 v* Y

" J, T' T  W' R& Z; v公仔箱論壇2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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3.灒上白蘭地酒，上碟。- m/ e* S: R2 l

7 v  @# W0 ^- ?4 p' _公仔箱論壇貼士
8 _% j. j5 ^0 U公仔箱論壇灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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