材料
) P3 `0 p. b6 N* D# W" {( ?薯仔/南瓜/紅蘿蔔各 1斤、粟米 2條、老薑 1両、西芹 1/2斤、洋葱 1 1/2個、鹽/生油各少許、水 20碗
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做法. r( m2 S' V% q
1.西芹撕筋;薯仔、紅蘿蔔去皮;南瓜去瓤,全部切成小件。
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( i- r) I& H% r: t s3 `8 c! C2.粟米折段、洋葱去皮切粒。
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" b/ o9 S4 ] K* c1 h3 c3.開大火,燒熱鑊落油,爆香洋葱、薯仔,盛起備用。
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4.開大火煲滾水,放入所有材料,待再滾起後,轉小火冚蓋煲 1 1/2小時,落鹽調味即可。 & p& k! E7 x6 G9 R
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