材料 / S% y1 h5 ~ k6 m
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& b- U( C1 K% V
+ D$ ?& Z0 Y2 f) u# I( t$ L9 kos.tvboxnow.com醃料
3 [( J6 Z( U. I5 h. {: Xos.tvboxnow.com鹽/糖/生粉各少許
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做法
}$ s! w1 O6 W3 P% m3 j1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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0 |0 T7 `- f: }/ L% u! d3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
7 o/ e7 y2 M* K* q! Q! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C9 i( i+ C' C" [% [7 o
4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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+ z) w' i, p) N$ o- btvb now,tvbnow,bttvb台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。! l) B( [, B, `5 a8 [ Y
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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