& x8 f7 S# g' ?8 J- K P$ Wos.tvboxnow.com
% f5 i. Y/ \ q公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb5 T1 o% N0 F3 E" y+ l. F
桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙公仔箱論壇5 P& C: v" E( q/ D6 x9 A
tvb now,tvbnow,bttvb( s. a5 L2 A' o' \4 ]5 j
! n; P m, ]3 F; j/ ]) Ptvb now,tvbnow,bttvb做法" {3 B- k' |2 ]- i# z5 z
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。
* z/ }7 { N) B3 u
/ s' _; S$ d8 q% D2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。; |6 r7 }/ h3 G6 J9 w
tvb now,tvbnow,bttvb% S, U# }# j/ b' u/ a9 k
3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
. }6 w7 H1 C6 U; O; ros.tvboxnow.com公仔箱論壇0 m" t( i" q9 S5 A6 a1 I
4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z" E4 L2 u; M6 D
' B+ A2 [/ u5 Y$ P$ s1 u! z. mtvb now,tvbnow,bttvb5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
/ j* S+ ^ p$ V6 E& T ^) j7 I9 s% N0 n; P5 ~. V
6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A5 x/ P \; d
7 ?$ k* v. t7 ^# _
- O! w ^# @4 N; H0 ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s _+ X: _' t7 o1 S1 W# q& E
$ P9 L5 r0 ]2 @$ g) P! X公仔箱論壇這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。os.tvboxnow.com" G# f2 ?! A( r1 G8 N
|
發表於 2009-12-8 06:06 AM
| 