日日三十幾度熱到爆，想食啖冬瓜消消暑。師奶廚神兼再培訓局烹飪課程導師張靜芬 DoDo，最近在街市見到少有的第一代大冬瓜，興奮到跳起：「唔係成日見到，佢清甜好食好多，連家第三代溫室冬瓜都唔夠佢好食。」甚麼是第一代冬瓜？「即係外形有成 3個籃球咁大，重30斤一個的圓柱形冬瓜，表面有層白霜；第二代冬瓜即係平日最常見的長條形，無白霜、墨綠色嗰種；第三代即係表面有白霜，外形似大南瓜，扁扁肥肥的溫室冬瓜！」
0 K8 i; G. s# e( X A& G: q. ~9 G9 }; q
Do Do三種都食過：「梗係第一代最清甜、最有冬瓜味，其次係第三代，但係貴；第二代就乜都差，但就平囉！」可惜第一代冬瓜唔係成日有，亦唔係度度有得賣，當日 Do Do在旺角煙廠街街市尾檔肥妹姐姐檔口搵到，見有就即刻買來試試喇！
* K0 \; z: o0 g: j) |5 w7 {( T) Gtvb now,tvbnow,bttvb
Q- u0 v6 z* y5 z4 ios.tvboxnow.com os.tvboxnow.com) L+ \5 d" s# u9 c Q6 F& ]
■大冬瓜切開三分一都仲要抱住先捧得起， Do Do見到好興奮！
' o, ]& I) [5 U0 wtvb now,tvbnow,bttvb! A8 J# |: X2 a2 W! s6 z$ }! u- d
 0 I5 ~( ~! G; Q0 {# f1 H/ |
■大冬瓜是切開散賣，見切口邊的綠色點有綠色液體滲出即新鮮！
6 S) H" U5 ]7 M: F$ e# T os.tvboxnow.com! d# L! S: h( P, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q7 b* D# a( _/ g/ e0 e! \
公仔箱論壇$ n' H* l% F: h$ r) h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b+ }" H0 r/ A2 k- M
■傳統冬瓜成熟時表面有層白霜，這是天然保護膜，讓它可以儲存耐些，看起來好似冬天的雪霜，所以叫冬瓜。但新一代大量種植的冬瓜已經唔見白霜，最近又有人用溫室技術改良種植。第一代$7-$8/斤；第二代$3/斤；第三代$8/斤 |
發表於 2009-7-16 06:45 AM
| 
發表於 2009-7-16 05:47 PM
| 