菜色名稱：红烧翅中
, X3 V* k* F9 y+ i8 fos.tvboxnow.com& k% V/ v, W8 }( _+ G; d1 ?
才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐! r. a$ J& O! q1 G% I! n5 N
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
) ]8 ? N4 L, b: G! x' z: j公仔箱論壇2 D; z3 I8 j9 y
洗净后，在开水中打个水抄，
$ E1 |% s) h1 \% m7 I1 h8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 S e% b0 d: u2 J
这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
! O3 m! x% b y3 V! Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ {) V: l) `- j1 J4 ^8 f
然后在锅中把油焕沸，公仔箱論壇5 v. i' o' V; D
2 L5 C e7 A9 C: W& |2 F
加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），os.tvboxnow.com) T' D9 B1 L/ j4 ^! {$ w( k
/ B: J: }" w9 ^此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
; q5 V g# j, e$ @* H1 J
* F. j- f4 a k+ Y0 x' \! _将白糖慢慢炒至金黄色，
3 ] D7 ~" s5 ?+ s& v# t9 n) c# D
' t7 V. _# U/ Z% Y/ K7 K0 x, ltvb now,tvbnow,bttvb再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，tvb now,tvbnow,bttvb2 ~, }( i0 O0 T) \ Q# V4 M
) e: B0 ?" u/ Q6 Y* }9 S+ z7 _8 [; `: Uos.tvboxnow.com直至鸡翅也变成金黄色。os.tvboxnow.com9 j7 r$ f( A2 `3 w
公仔箱論壇# O. Q5 G+ F5 K4 A6 W- y
再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
' h( u5 ?1 a6 c3 aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com+ O( S7 W: s* O9 y# J
水量没过鸡翅即可，tvb now,tvbnow,bttvb2 P/ K% W3 I3 u, u3 {4 J; `
os.tvboxnow.com' Z( q0 C" J# R/ k7 @, y* u& i
再加入八角，花椒少许，
8 O9 h$ H: Y( }: t' O7 n* C0 \tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com7 O& x( A; E2 T: R: W
口味较重的人可以加些食盐，tvb now,tvbnow,bttvb5 T5 }& z1 x! ]# v2 Q4 X; X$ }: ]
$ Y; U. N6 @- U4 D6 Ros.tvboxnow.com待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r$ Y0 f' ^/ F9 I0 \% C
os.tvboxnow.com+ ~+ W% w/ s B$ W j1 ^; ?
+ ]) Q- I' I: S/ f公仔箱論壇! y, v- V# _8 t( h* @! d
当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
| 
