士多啤梨芝士凍餅
2 G0 h8 e3 x/ Y6 V2 q/ L公仔箱論壇材料及份量:# f5 q* |5 }! y
6吋蛋糕模份量
& N6 ~" v3 s5 j; ^! u, e) f9 N公仔箱論壇餅底：
7 ?9 u2 ]$ n& H0 c9 V$ e( ?牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `: e2 C9 d7 B# _' x' g- I) _, m
朱古力餅底碎 60克os.tvboxnow.com/ L7 G7 R4 i" o# d/ R( { p
芝士餡料：公仔箱論壇; b; n3 \. ?, Q ]
忌廉芝士 150克0 P; E% Y& R/ ~8 _3 A
砂糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb3 n3 ~5 v5 O) ^( a u4 E
蛋黃 2隻os.tvboxnow.com' u7 j ^/ R; r+ l4 w; X2 j
鮮奶 70克os.tvboxnow.com3 I8 k4 ?: ]% ~% H6 D
士多啤梨汁 70克os.tvboxnow.com8 n6 m. X# I% h. Y) J1 v
淡忌廉 150克
7 j& {. J/ \8 {! L( J8 m Z3 }tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克
5 e6 O" T& @2 q' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水 5湯匙
# G$ W$ p- u. o1 b; h公仔箱論壇餅面裝飾：- X; ^" o. K& m" n
士多啤梨 6粒os.tvboxnow.com r3 u( u( s. k
藍莓 6顆粒
2 i, T& X- i) { Z" l製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* ], u6 d" c* L: f) @7 o/ F0 o
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
1 i$ @0 Z+ [$ I2 T8 x5 Y/ F2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
* P! _- n: _' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。! F0 i* u1 U3 {
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。公仔箱論壇& Y5 `; }$ N* I4 b9 H, r
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。公仔箱論壇* Y6 [) w7 M0 B- J$ {; ^; G* b( M" [
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。- ^5 \! m1 r7 R/ ]" |) n# u
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
1 y& k0 n9 s* k0 x9 j( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟+ Y$ |* B! |% e; a9 a" V/ r! O
(7)中輕輕拌勻。
/ X& A5 T1 ^7 Z/ |/ }' i; Dos.tvboxnow.com9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
& a5 w8 y/ H' M. n( yos.tvboxnow.com10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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