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9 X) W% C4 N1 t, E3 c) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t9 R7 V7 \0 ?& [/ E3 N乾魷魚 ... 1大條
2 P- z) ^! d8 B/ z9 q F6 o. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩薑絲 ... 1/2碗飯
5 L6 D8 M. q: |, j) zos.tvboxnow.com沙拉油 ... 2大匙os.tvboxnow.com' o; x) j1 V) Q: I; W* q
淋料 2 I5 l' y/ ?) ~8 G; V
紹興酒 ... 1大匙
: M: g5 s+ i; }* F調味料tvb now,tvbnow,bttvb' |. Y V) s8 _. Q4 V/ O
蠔油 ... 3大匙
* q# n3 p' F) ~ W3 ^鹽 ... 1/4茶匙
5 Y$ Q" m* a: y9 O( }* jos.tvboxnow.com糖 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ u) p* \" [# Y* d2 b
薑汁 ... 1茶匙
' A5 S1 S. [4 @" X% Y* k$ stvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙0 r- [; B: t5 [; x! |$ S$ y* q; ?
味精 ... 少許
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G5 n: r+ ~0 [3 `4 P
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。8 w; M8 c2 \& P6 a& m
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
6 T' A0 ~& I, s6 ^5 e" Hos.tvboxnow.com燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
, q5 S- R+ i7 P! e8 J3 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( A3 o% g9 ^7 o" g; j s
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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