[中式食譜] 葱爆兔肉片

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    制作材料：  tvb now,tvbnow,bttvb- a3 s( B. a, ]* N  e
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    主料：兔肉400克  
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    辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  
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6 M& y3 c7 J0 I# l6 s    调料：  
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! `. ]9 k# V3 l2 I    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  
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) `8 F6 h4 G% {1 k- }% M    葱爆兔肉片的特色：  
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    此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。  
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6 F: J4 I6 O6 F! m9 ]' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    葱爆兔肉片的做法：  
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    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；  
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    2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；  
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2 r. A/ T: e8 `& d( U* r9 i# Nos.tvboxnow.com    3、大葱切成长3厘米的段；  os.tvboxnow.com4 ^$ N. D. f/ L( ~. e
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    4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；  
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4 N( ^1 f5 q3 w4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；  
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    6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。