材料
3 Z1 ?8 J$ @5 W3 cos.tvboxnow.com蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片tvb now,tvbnow,bttvb* ] c( m6 V( E' F; k+ e
$ f0 q u W5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋汁
/ ^% Y4 P3 _3 Otvb now,tvbnow,bttvb白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇2 P& @ r+ C& D3 I. F! k2 w
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b: b$ W4 L/ K( W; C2 `
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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% O7 Q) P3 Q0 Y4 K- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P2 y8 l% G* a/ k$ c" Z7 d7 W
做法+ O" D% v4 [( K/ L* h
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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* r+ c( y0 e8 m0 b公仔箱論壇2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。$ z2 L: Y: u0 y1 O- l9 e
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。公仔箱論壇2 W9 a/ q+ z% b. R( w
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。: \, `7 t4 n* `2 i( e
4 _! N: M# J- R0 l$ }+ s6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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貼士
+ B5 B0 `( J) O( N. L" [5 K公仔箱論壇青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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